2017/05/17 (Wed) 贅沢なお昼  なかひがしの草食(^^)ご馳走さまでした。

カウンター席の真ん中の席で、次々出てくるお皿の説明を聴きながら、賞味する至福の時。
あまり食べ物の記憶はよくない方なのですが、今回は珍しく詳細をレポしたくなりました。
以下、間違ってないことを祈りながらのレポ😅🍴📃
まずは八寸、端午の節句の菖蒲にヨモギ
初ガツオの燻製をショートケーキに見立て、

今回の草食は殊の外わたし好みでした。

粽は鯖寿司

縦に置くのは耳の形をした中国の耳盃
サイドの耳を持って呑む。

新玉ねぎの使い方に目のウロコ!
白味噌仕立て椀に新玉ねぎが甘く絶妙の味が。

イタドリ、コゴミ、コシアブラ、ゼンマイ、ネギと坊主などが絶妙の技で供される。
イワナの焼き物  骨までいただける。
ネギ坊主を竿に見立て、骨は空に舞い上がる登竜門とか。

2人の鯉のお造りは真鯉 緋鯉!

破竹  イタドリ の炊き合わせにフキのキンピラ、お試しの鮎  
来月は鮎の塩焼きらしい。

焼き椎茸の煮浸し

最後は名物のメザシとご飯の世界一周の旅にご案内され、
お茶漬けニューヨーク🇺🇸
お焦はパリ🇫🇷
お塩はイギリス産
中東 ちゅうとう=なかひがし(^^)
おまけに、大原の玉子の黄身のご飯=君だけを!

ご主人の駄洒落がますます冴えて、

ご馳走さまでした。
また次の予約を入れて帰る方が多く、すぐに5ヶ月先まで満席状態。カウンター席は10席しかなく、仕方がない。
10席に対して若い板前さんが前に4人とご主人!贅沢なこと。

ご主人をパシャ(^^)
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たべもの |


2017/05/12 (Fri) 西陣の鳥料理店の親子丼   ここだけの味噌餡の柏餅 

 午前中の委員会、 グリーン系を初おろし。
スカ
スカートはお気に入りのデコ ジャパンさん。
深くスリット入ってます。足をたまには出さないと緊張感がなくなりますから。

御池通りも新緑の季節

終了後、西陣のF氏が車でお迎えに来てくださり西陣の鳥やさんにお連れいただきました。

今時の高校生は贅沢なこと、タクシーさんに案内されてここでお昼してました。
お目当はここさんの親子丼(^^)

お茶室を模したお部屋や飾り付け(^^)

古いお料理屋さん一つの形。
以前に行った牡丹鍋の畑かくさんも同じような感じでした。

上七軒の芸妓さんのうちわ。

これが本日のお昼
丼は小ぶりながらしっかり中味あり。
うずら卵🥚に鳥スープ付き。

翁の面(^^)

美味しくリースナブル(^^)
また行きたいお味でした。
そしてF氏のお宅で今回の主目的の柏餅の会(^^)
生粋の京都人のご案内に興味深々です。

味噌餡  川端道喜さんの花びら餅のようにたら~りとした餡。

📃F氏の覚書から引用
私にとって柏餅と言えば、生まれ育った家の近くのお饅頭屋さん(友惠堂)の味噌餡の柏餅。これに限るといっても言い過ぎではありません。それ以外なら食べなくても平気なぐらいです。
ところが、友惠堂さんはもう10年以上前に店を閉めてしまわれました。幸い別家されたお店があり、近年はそちらに買いに行っています。
昨日、最後の味噌餡の柏餅を頂きました
てっきり赤味噌か何かだと思っていました。) それに砂糖と水飴、そして少量の白あんを練って作るそうです。
本店もお店を閉められたので、今では唯一のお店になってしまったそうです。トロトロの味噌餡を餅に包むのが大変難しいそうです。
あまり宣伝すると、私が買えなくなると困るので、これくらいにして、また来年を楽しみにしたいと思います。
この次は、水無月ーーー1日限定の美味しい水無月を食べるのが楽しみにです!
📜引用終わり、
おかげさまで忘れられないお味の柏餅となりました。
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2017/04/16 (Sun) 好物の京の筍 をいただきました。

ありがたくもこの時期に名産地から贈ってくださる方があります。
ありがとうございます。
今晩は筍三昧ですね。
筍ご飯にステーキ  木の芽和えなどなど



木の芽共に庭はいまから新緑の季節を迎えます。
ハナミズキとモッコウバラの新緑^ ^








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2017/03/09 (Thu) 京和菓子の女将さん講座 大盛況でした。

笹屋伊織さんの女将さん講座でした。
本日が年度末で最終回、空きができて鴨川の娘のママ友のゆかさんとご一緒させていただきました。
ご本も出されてますます人気の講座。

春、今回は桜餅!上品ないただき方を教わったりしました。

いつもお着物で講義。
参加者では着物はわたしひとりでした😅

皆様もお着物で、また!
女将さんの帯留、コウモリ=幸守り

ご参加の素敵なマダムのジョージ ジェンセン

拙ブログをお読みくださっている方からお声をお掛けいただき嬉しいことでした。
拙記事でこの講座のことをお知りになったとか👌
また時々空きがあれば参加したいです。
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2016/10/26 (Wed) ハロウィンはアメリカの思い出  ザ ファームにドライブ🚘 マロンパイ

40余年前にハロウィンをあちらで経験したので、ウチの子どもたちそして孫たちもハロウィンが好きです。

息子はハロウィン仕様で盛り上がっていた今日、ユタ州で生まれました。

アメリカはハロウィン。
そして感謝祭、クリスマスと楽しい行事が続く晩秋、
わたしもこの時期にはよくあの頃を思い出して胸キューンとなります。
昨日はハロウィンのディスプレイが素敵なザ ファームにみなさんと行ってきました。
e レシピの和代さんのベンツで快適なドライブ🚘

二女のさくら子さんの新、職場でもあります。

いつも着物でお会いする方々ですが、お洋服もオシャレ。


有機野菜のサラダ、パスタ、🍕など人気のキッチンでランチ

皆さんもこれをお持ち帰りされました↓

さくら子さんからのプレゼントも (^∇^)
ローズマリーと淡路島旅行のアルバム。

帰宅したら先日ご一緒した夫の元、同僚の先生からマロンパイが届いていました✨💕
特上のマロンパイ!ありがとうございました。

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Author:ake
きものHP   2001年~2005年
きものblog  2005年~2008年
2008年7月~
「京都で、着物暮らしpart2」

職業 文筆業 ジャーナリスト

*仕事関連プロフィールはリンク欄に記載
 

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