京都で、着物暮らしpart2

今朝、Yoちゃんから「Kさん情報』という件名で携帯メール着信。
「今，実家（神奈川県）を出ました。またたくさん持って帰ってもらいます.
お正月はいいお天気のようですね。楽しみにしています」

YoちゃんとRYUちゃんはパパの車では渋滞長距離は辛いので，元旦にやって来る。
新幹線の切符は楽にゲットできたらしい。

Yoちゃんのお母さんが鑞梅を持たせてくださっているらしい。

松とあしらいの花をとりあえず活けておいて梅を待ってます。




河原町三条に出店した竹の「公長齋小菅」で買ったものを初遣い。
　　


　　　


大掃除は深窓氏と手分けして予定通り先ほど完了

本日，仕込んでおく方がいいものの調理に取りかかってます。

鮮魚の味噌漬け

新婚の頃から姑の伝授で毎年作ってます。


切り身に塩。
しばらく置いて、水気をペーパータオルで拭き取り、


味噌漬け用味噌に味醂を加えて、ペースト状の味噌を仕込む。
味醂の量で甘い目、辛い目を調整。


年末になるとこういう味噌が近くのお店で買えますが、他の近畿圏ではそうでもないようですね。
　　　　　　　　　　

　



完成！
4～5日目位が食べごろ。

これはYOちゃんのお父さんに託ける分です。
クリスマスに美味しい鱒の薫製を送ってくださったので，わたしは味噌漬けを。

　
　　　　　　


わが家用はここのが届いてますので
プロの味をお正月に大人８人で賞味できるのも楽しみ。



息子の好物のゴマメは錦でいいものを調達してあるので，明日炒ります。
数の子はわたしとジョージ君ダディーの好物。

家族が増えると好物が増えるのもうれしいものです。





それとついでにオニオンスープを作ってます。
先日いいタイミングでやって来たYマミーに持たせたところ、
ジョージ君はランチに食したようで、
『めっちゃ美味しかった，バアバのオニオンスープ」とのこと。
おだてりゃ～なんとか。





レシピはこれ　拡大あり　

大掃除は超薄手のビニール手袋をしていたので、
今年は手が荒れず，ネイルもまだ充分キレイです。



みなさまの歳末はいかがお過ごしでしょうか。
ネットから離れておられる方も多いことでしょうね。

被災地の方と他府県に移住されている方々の年末そして迎春はいかようでしょうか？
こちらは何も出来ないままに大晦日を迎えようとしています




ああ，今，息子から　午後5時半
『いま、南インター！』
『おつかれさま、夕飯はウチで？』
『いや，すぐ出んなん　同窓会や」

いつもこのようなシンプルな会話の親子です（爆）

トウキョウでは京都弁かしら？
沢田ケンジがそうであるように，息子も使い分けてるのかな？

無事帰って来たことだけで、よし





YOちゃんのお母さんから託されたいっぱいの野菜、根菜、鑞梅，水仙など、，
とりあえずガレージへ。
明日ゆっくり拝見して，ご近所にもお分けしたいです。
ありがとうございました。
使わせていただいて頑張っておせちつくります
総勢14名のお正月なんて、小家族で育ったわたしには想像を越えてます。



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