西陣の鳥料理店の親子丼 ここだけの味噌餡の柏餅Category : たべもの
午前中の委員会、 グリーン系を初おろし。
 スカスカートはお気に入りのデコ ジャパンさん。 深くスリット入ってます。足をたまには出さないと緊張感がなくなりますから。  御池通りも新緑の季節  終了後、西陣のF氏が車でお迎えに来てくださり西陣の鳥やさんにお連れいただきました。  今時の高校生は贅沢なこと、タクシーさんに案内されてここでお昼してました。 お目当はここさんの親子丼(^^)  お茶室を模したお部屋や飾り付け(^^)  古いお料理屋さん一つの形。 以前に行った牡丹鍋の畑かくさんも同じような感じでした。  上七軒の芸妓さんのうちわ。  これが本日のお昼 丼は小ぶりながらしっかり中味あり。 うずら卵🥚に鳥スープ付き。  翁の面(^^)  美味しくリースナブル(^^) また行きたいお味でした。 そしてF氏のお宅で今回の主目的の柏餅の会(^^) 生粋の京都人のご案内に興味深々です。  味噌餡 川端道喜さんの花びら餅のようにたら～りとした餡。  📃F氏の覚書から引用 私にとって柏餅と言えば、生まれ育った家の近くのお饅頭屋さん(友惠堂)の味噌餡の柏餅。これに限るといっても言い過ぎではありません。それ以外なら食べなくても平気なぐらいです。 ところが、友惠堂さんはもう10年以上前に店を閉めてしまわれました。幸い別家されたお店があり、近年はそちらに買いに行っています。 昨日、最後の味噌餡の柏餅を頂きました。 てっきり赤味噌か何かだと思っていました。) それに砂糖と水飴、そして少量の白あんを練って作るそうです。 本店もお店を閉められたので、今では唯一のお店になってしまったそうです。トロトロの味噌餡を餅に包むのが大変難しいそうです。 あまり宣伝すると、私が買えなくなると困るので、これくらいにして、また来年を楽しみにしたいと思います。 この次は、水無月ーーー１日限定の美味しい水無月を食べるのが楽しみにです！ 📜引用終わり、 おかげさまで忘れられないお味の柏餅となりました。 本日もクリックしていただけるとうれしいです。    |
